Museu
Botó que mostra/amaga menú lateral
Versió per imprimir
Documents
Seguretat alimentària
Vetllant per la salut dels consumidors

L'administració local té la responsabilitat de garantir que els aliments elaborats i/o comercialitzats al municipi siguin aptes per al consum i innocus per a la salut dels consumidors. Complir les normes sanitàries és una responsabilitat dels mateixos establiments; i l'Ajuntament, com a autoritat sanitària competent, ha de vetllar perquè sigui així.

Dieta equilibrada

Per això la Regidoria de Salut Pública realitza tasques de gestió del risc i de vigilància i control en l’àmbit de l’alimentació:

  • Gestió del registre municipal d’establiments minoristes d’alimentació. Elaboració i manteniment del cens, amb codificació segons els criteris registrals establerts per l’Agència de Salut Pública de Catalunya.
  • Classificació del risc sanitari dels establiments minoristes alimentaris del municipi.
     
    Resultats de la classificació del risc dels establiments de Sant Andreu de Llavaneres. Any 2012
  • Vigilància i control sanitari. Es realitzen inspeccions de control als establiments de venda minorista i de restauració col·lectiva situats dins el terme municipal. La finalitat és prevenir l’aparició de problemes de salut originats pel consum d’aliments, vetllar perquè els establiments treballin en unes bones condicions higièniques, que els processos i les instal·lacions s’adeqüin a la normativa vigent i fomentar la implantació de plans d’autocontrol. Es treballa coordinadament amb altres administracions (Agència de Salut Pública, Consell Comarcal del Maresme i Diputació de Barcelona). Les activitats de control i inspecció sanitària estan subjectes a una taxa municipal.
  • Control sanitari en els establiments de nova obertura. Elaboració d’un informe sanitari sobre el projecte presentat, previ a l’obertura de l’establiment i visita de comprovació quan l’activitat ja funciona.
  • Formació. S’organitzen activitats formatives en seguretat alimentària i manipulació d’aliments. En col·laboració amb l’Agència de Salut Pública i la Diputació de Barcelona. Accions de suport per els establiments, com la Guia per facilitar l’aplicació de prerequisits.
  • Resposta a les denúncies, incidències i reclamacions en matèria de seguretat alimentària.

 

Enllaços

Al·lèrgies alimentàries

Malaltia celíaca

Agència Catalana de Seguretat Alimentària

Campanya per no llençar cap aliment en bon estat

Contingut relacionat

TRÀMITS

Declaració responsable d'inici d'activitat per a establiments alimentaris

Declaració responsable per a mercats i fires

 INFORMACIÓ PER A ESTABLIMENTS

Guia de suport per a establiments de comerç minorista d'alimentació: autocontrols

Guia per a l'aplicació dels autocontrols als establiments minoristes. Diputació de Barcelona

Guia de pràctiques breu d'informació alimentària sobre els grups d'aliments que poden provocar al·lèrgies o intoleràncies

Guia d'alimentació segura. Multiidiomes

Guia de seguretat alimentària

Guia de bones pràctiques higièniques per a peixateries

Els al·lèrgens alimentaris en l'alimentació col·lectiva

Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda d’aliments en mercats no sedentaris i fires

Guia de pràctiques correctes d'higiene per a l'aprofitament segur del menjar

INFORMACIÓ PER AL CONSUMIDOR

Guia pràctica per el consum de peix i marisc

Quatre normes per garantir la seguretat dels aliments 

Alimentació equilibrada
   
Piràmide de l’alimentació saludable

10 Consells d'alimentació saludable

Save

Save

Diputació de Barcelona
^