Gaspar Sala i Ros, conegut pastisser de Llavaneres, va morir dimecres 5 de febrer, als 91 anys. Sala va ser el creador de la Coca de Llavaneres, les postres per excel·lència de la gastronomia local, i per reconèixer-li el mèrit, l'Ajuntament de Sant Andreu de Llavaneres li va lliurar, l'any 2012, el guardó de la Coca d'Or. El funeral de comiat se celebrarà demà divendres 7 de febrer, a les 10 del matí, a l'església de Sant Andreu.
L'alcalde de Llavaneres, Bernat Graupera, vol fer arribar el condol en nom de tota la corporació a la família de Gaspar Sala i expressar la tristesa per la seva pèrdua. "Hem perdut un tros de Llavaneres", ha comentat l'alcalde, que ha recordat que amb el guardó de la coca d’Or, l'Ajuntament de Sant Andreu de Llavaneres va voler reconèixer a Gaspar Sala i Ros tota una vida de dedicació al gremi pastisser i a Llavaneres. Una dedicació que li venia de tradició familiar: de l’avi i de la mare, que ja feien de forners a Llavaneres. La pastisseria de la seva família té més de dos cents anys d’història i la saga continua, amb les filles i amb el seu nét.
Gaspar Sala, amb la seva dona i tres de les seves filles, la nit del reconeixement, l'any 2012.
