Durant el mes de març, restarà obert el procés de certificació de la Coca de Llavaneres adreçat a totes les pastisseries i restaurants que desitgin formar part d'aquesta marca, i així poder mostrar el distintiu a l'establiment. Hi podran participar aquells locals gastronòmics que elaborin la Coca de Llavaneres, i vulguin gaudir de la certificació amb les etiquetes del segell de 2019. Per fer-ho, s'haurà d'emplenar aquest formulari. En aquest també es podrà sol·licitar el nombre d'etiquetes que es necessitarà per a cada establiment: es podran demanar etiquetes petites, per al producte, o bé grans, per a la porta o el taulell del local. Les visites de control de la marca també es realitzaran al març.
La regidora de Promoció Econòmica, Teresa Vidal, destaca que “amb aquesta acció es preveu ampliar el nombre d'empreses certificades com a elaboradores de Coca de Llavaneres, i així assentar una base sòlida de treball per a l'obtenció de la IGP Coca de Llavaneres".
A la Festa del Pèsol de 2019, que enguany tindrà lloc del 12 al 14 d'abril, es donaran a conèixer els establiments que s'han certificat aquest any. Es tracta d'una iniciativa impulsada per la Regidoria de Promoció Econòmica de Sant Andreu de Llavaneres, que té com a objectiu posar en valor la Coca de Llavaneres, un dels menjars típics i característics de la gastronomia catalana. Aquesta marca de garantia es regeix per un reglament que està penjat al web de l'Ajuntament.
