Documents
Seguretat alimentària
Vetllant per la salut dels consumidors
L'administració local té la responsabilitat de garantir que els aliments elaborats i/o comercialitzats al municipi siguin aptes per al consum i innocus per a la salut dels consumidors. Complir les normes sanitàries és una responsabilitat dels mateixos establiments; i l'Ajuntament, com a autoritat sanitària competent, ha de vetllar perquè sigui així.
Per això la Regidoria de Salut Pública realitza tasques de gestió del risc i de vigilància i control en l’àmbit de l’alimentació:
- Gestió del registre municipal d’establiments minoristes d’alimentació. Elaboració i manteniment del cens, amb codificació segons els criteris registrals establerts per l’Agència de Salut Pública de Catalunya.
- Classificació del risc sanitari dels establiments minoristes alimentaris del municipi.
Resultats de la classificació del risc dels establiments de Sant Andreu de Llavaneres. Any 2012 - Vigilància i control sanitari. Es realitzen inspeccions de control als establiments de venda minorista i de restauració col·lectiva situats dins el terme municipal. La finalitat és prevenir l’aparició de problemes de salut originats pel consum d’aliments, vetllar perquè els establiments treballin en unes bones condicions higièniques, que els processos i les instal·lacions s’adeqüin a la normativa vigent i fomentar la implantació de plans d’autocontrol. Es treballa coordinadament amb altres administracions (Agència de Salut Pública, Consell Comarcal del Maresme i Diputació de Barcelona).
- Control sanitari en els establiments de nova obertura. Elaboració d’un informe sanitari sobre el projecte presentat, previ a l’obertura de l’establiment i visita de comprovació quan l’activitat ja funciona.
- Formació. S’organitzen activitats formatives en seguretat alimentària i manipulació d’aliments. En col·laboració amb l’Agència de Salut Pública i la Diputació de Barcelona. Accions de suport per els establiments, com la Guia per facilitar l’aplicació de prerequisits.
- Resposta a les denúncies, incidències i reclamacions en matèria de seguretat alimentària.
Enllaços
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Contingut relacionat
TRÀMITS
Declaració responsable d'inici d'activitat per a establiments alimentaris
Declaració responsable per a mercats i fires
INFORMACIÓ PER A ESTABLIMENTS
Guia de suport per a establiments de comerç minorista d'alimentació: autocontrols
Guia per a l'aplicació dels autocontrols als establiments minoristes. Diputació de Barcelona
Guia d'alimentació segura. Multiidiomes
Guia de bones pràctiques higièniques per a peixateries
Els al·lèrgens alimentaris en l'alimentació col·lectiva
Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda d’aliments en mercats no sedentaris i fires
Guia de pràctiques correctes d'higiene per a l'aprofitament segur del menjar
INFORMACIÓ PER AL CONSUMIDOR
Guia pràctica per el consum de peix i marisc
Quatre normes per garantir la seguretat dels aliments
Alimentació equilibrada
Piràmide de l’alimentació saludable
10 Consells d'alimentació saludable
Plaça de la Vila, 1 - 08392 Sant Andreu de Llavaneres - Tel. 937 023 600
